Barista-Kurs: Werde zum Meister der Espressozubereitung
Tauche ein in die faszinierende Welt des Kaffees und lerne die Kunst der professionellen Kaffeezubereitung direkt vom Kaffeepapst! Unser Barista-Crashkurs vermittelt dir das Wissen und die Fähigkeiten, die du benötigst, um den perfekten Espresso zu extrahieren, Milchschaum in Perfektion zu kreieren und ein tiefgehendes Verständnis für die Geheimnisse hinter jeder Tasse Espresso oder Cappuccino zu entwickeln.
Kursinhalte
Theorie: Die Wissenschaft hinter der Tasse
Kaffeeanbau und Sortenvielfalt
Erfahre alles über die Reise der Kaffeebohne – von der Pflanze bis zur Röstung. Lerne die Unterschiede zwischen Arabica und Robusta sowie deren geschmackliche Eigenheiten kennen.
Röstprofile und deren Einfluss
Verstehe, wie die Röstung den Geschmack beeinflusst. Was macht eine helle Röstung frisch und eine dunkle Röstung intensiv?
Extraktionslehre: Die Grundlage jedes guten Espressos
Entdecke, wie Mahlgrad, Wassertemperatur und Durchlaufzeit den Geschmack deiner Kaffeezubereitung verändern. Wir erklären die Chemie hinter dem perfekten Shot.
Milchchemie und Latte Art-Techniken
Erfahre, warum Milch aufschäumt und wie du sie für die perfekte Latte Art kontrollierst.
Maschinen- und Equipmentkunde
Lerne die Funktionen und Wartung von Espressomaschinen, Mühlen und weiteren Barista-Werkzeugen kennen, um deine Geräte optimal zu nutzen.
Nach der Theorie geht es an die Espressomaschine! In unseren praxisorientierten Einheiten übst du die Zubereitung von Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato. Du erhältst Tipps und Tricks für Latte Art und lernst, wie du auch unter Zeitdruck gleichbleibende Qualität lieferst.
Der Crash-Kurs richtet sich an alle, die ihre Leidenschaft für Kaffee vertiefen möchten – vom Hobby-Barista bis hin zu Gastronom*innen, die ihre Fähigkeiten auf ein professionelles Niveau heben wollen. Beim Kauf einer Kaffeepapst-Maschine erhälts Du einen gratis Crashkurs.